「台北好吃酸種麵包店推薦，澱粉控為之瘋狂的美味！」
酸種麵包是什麼？英文為「Sourdough bread」是源於歐洲古老發酵方式的麵包，製作過程中不仰賴商業酵母，而是採用自己培養的菌種並經過長時間發酵製成，除了用料單純天然，也減少了糖油添加，微酸且Q彈的特色使不少澱粉控為之瘋狂！REME旅覓推薦台北7間酸種麵包店，不僅人氣十足還擁有超高評價，身為麵包愛好者絕對不可錯過！(>>健身族最愛的低GI健康澱粉！全穀物麵包品牌推薦，熱門宅配店家來收藏)
#台北酸種麵包店推薦：Rise Bakery
位在信義安和站附近的「Rise Bakery」外表雖不起眼，實際上可是被網友們譽為最好吃的司康店！而酸種麵包則是店內隱藏的人氣產品，尤其推薦黑橄欖口味，有韌勁的麵團中能吃到醃漬橄欖的特殊風味，入口鹹酸交織，咀嚼後能品出小麥的甘甜，難怪開店多年擁有一票死忠客人！(>>法式甜點愛好者必收！外酥內軟台北可麗露推薦，精美包裝送禮面子滿分)
地址：台北市大安區信義路四段164號
＃台北酸種麵包店推薦：Purebread Bakery
「Purebread Bakery」是國父紀念館站的人氣麵包店，頗為人知的便是可頌及肉桂捲，濃郁的奶油風味搭配酥脆的口感，美味程度無法想像，而酸種麵包也是店內特色產品，特別推薦「墨西哥辣椒酸麵包」，口感Q彈的麵團搭配酸辣墨西哥辣椒，中間還夾雜著些許起司增添奶香，層次豐富讓人回味無窮！
地址：台北市大安區光復南路308巷21號
＃台北酸種麵包店推薦：舞麥窯
為了保證原材料品質，「舞麥窯」只使用自家磨的小麥及穀物，並多年堅持培養天然酵母，不僅具有特殊的酸香風味，濕潤不乾的口感也讓許多人喜愛！其中「燕麥多穀物」採以自磨麵粉及多穀物，咀嚼中能吃出堅果油脂與麵包體微酸味融合的美味，而店家還會依照時節推出限定款，每次來都能吃到驚喜！
地址：台北市大安區忠孝東路三段251巷1弄1號
＃台北酸種麵包店推薦：JP Homemade手作 – 酸種麵包
每周只營業三天的「JP Homemade手作」是北投非常有人氣的麵包店，使用台灣小麥和自養酵母，光是製作發酵的時間就需長達兩天，即便無添加糖、油和人工添加物，仍是保有鬆軟的口感。而店內最受歡迎的便是「酸種長棍/短棍」，是台灣少見的道地硬法，不僅吃起來韌性十足還非常有嚼勁，細細品味能感受到微鹹和酸種酵母帶來的獨特香氣，更適合搭配起司、生菜、培根等做成三明治，美味程度可想而知！(>>純素族群的甜蜜滋味！素食甜點麵包店推薦，不含蛋奶的全素蛋糕也香濃)
地址：台北市北投區公舘路51號
＃台北酸種麵包店推薦：芙云創灶 Maison Stella – 酸種麵包 Sourdough Bakery
「芙云創灶Maison Stella」是Instagram相當知名的店家，創辦人不僅取得加拿大NWCAV廚藝學校料理及烘焙證書之外，也曾在知名飯店與法式料理餐廳任職，擁有豐富的烘焙經驗，許多客人稱讚其酸種麵包保水性好且十分有彈性！其中「金棗紅烏龍」頗有人氣，使用蘭陽金柑搭配紅烏龍，酸甜滋味中散發出回甘茶香，是一款值得細品的麵包！
地址：台北市萬華區青年路68巷26號
＃台北酸種麵包店推薦：Wild Baker
「Wild Baker」使用源自舊金山的百年野酵母，搭配石磨麵粉、海鹽和水等成分，透過簡單的食材並經過長時間逐漸發酵成酸香的酸種麵包，特別推薦購買回去後再次復烤，表面酥脆而內裡柔軟回彈，無論是單吃或夾蔬菜肉類一同享用都非常美味！Wild Baker目前將實體店開設於「Take five五方食藏」忠孝店內，除了選購麵包之外，也可以在餐廳裡品嚐早午餐、簡餐等，假日不妨與三五好友一同前往吧！(>>甜點是另外一個胃！台北必吃的可頌麵包專賣店推薦，口感酥脆超迷人！)
地址：台北市大安區忠孝東路四段170巷17弄5號1樓
＃台北酸種麵包店推薦：Sousan曾全穀物酸種烘焙所
「Sousan曾全穀物酸種烘焙所」創立於宜蘭，2022年4月在台北設有實體店面，小巧的門面卻製作出極為美味的酸種麵包！店家以自磨全麥麵粉、鹽、水和野生酵母等最為純粹的四大元素為主，並且原料也不馬虎，光是麵粉就包含台灣有機小麥、澳洲有機小麥、德國有機裸麥等，同時搭配在地小農食材入麵團，真材實料值得品味，簡單的微酸氣息讓人忍不住一口接著一口！
地址：台北市中山區新生北路一段9號右室
