「台北薑母鴨推薦，秋冬寒流就該吃這一鍋！」
隨著寒風刺骨的冬季逐漸到來，除了穿上厚重的大衣外套，體內的保暖也是必不可少，喝上一碗熱呼呼的湯無疑是一大享受，而使用當歸、枸杞、米酒和老薑所熬煮的薑母鴨便成為老饕們暖胃的首選，REME旅覓盤點台北人氣薑母鴨推薦清單，不僅具有溫潤好入口的湯頭，還提供麵線、蔬菜和多種配料可以隨心搭配，無論是當作正餐，抑或是宵夜都能在冬日夜裡獲得身心靈的滿足！(>>冬至元宵必吃店家！台北老字號湯圓推薦，鹹湯圓和古早味湯圓冰不能少)
#台北薑母鴨推薦：老主顧炭燒紅蟳薑母鴨
有別於一般店家的湯頭，「老主顧炭燒紅蟳薑母鴨」特別加入新鮮又飽滿的紅蟳，只需在鍋中滾上5分鐘，海味便頓時充斥著整鍋，湯底也更加鮮甜耐喝，帶來與傳統薑母鴨截然不同的層次風味！除此之外，Ｑ彈不軟爛的麻油麵線亦是店內人氣招牌，搭配香氣四溢的油蔥一起享用，絕對是一頓令人感到飽足的美食享受。
📍台北市中山區民權東路二段67號
#台北薑母鴨推薦：鴨味仔炭火薑母鴨
「鴨味仔炭火薑母鴨」是讓萬華人為之著迷的味道，除了使用正值壯年的番面鴨，湯底還以麻油和老薑一同悶燉，濃郁湯頭配上多樣的火鍋配料，薑母鴨的好滋味立刻收服許多人的味蕾！不僅如此，餐點內容包含泰國活蝦料理、烤生蚵及羊肉爐，更備有大人小孩都愛的鹹酥雞，從下酒菜、炸物到海鮮應有盡有，讓食客們吃得滿足又開心！(>>老饕火鍋必吃排行榜！台北人氣特色火鍋推薦，冬天必吃這一鍋！)
📍台北市萬華區莒光路193號1樓
#台北薑母鴨推薦：阿和師薑母鴨
「阿和師薑母鴨」被譽為台北的隱藏版美食，湯頭使用數十種中藥材所熬煮，不僅鴨肉吸滿湯汁精華讓口感更為香軟柔嫩，也使骨肉能夠輕鬆分離方便食用，而另一特色便是在薑母鴨中加入鮮蝦、干貝等海鮮來提味，相較一般濃郁嗆辣的湯底，該店則追求醇厚鮮美的味道，對於喜歡清淡口味或怕酒、薑的顧客來說，阿和師是冬天不容錯過的好選擇！
📍台北市中山區新生北路二段131號
#台北薑母鴨推薦：霸味薑母鴨
被網友票選為全台第一的「霸味薑母鴨」秉持著「要賣就要拿最好」的精神，主打以碳燒悶燉製成，且湯頭沒有明顯的辛辣酒味，讓大人小孩皆能安心進補，不僅如此，該店的鴨心和鴨肝都十分軟嫩且無腥味，即使是平時不敢吃內臟的人也可大膽地咬下，再搭配豆皮和凍豆腐一同享用，能夠感受湯汁在嘴裡一次噴發，美好滋味保證令你食指大動！(>>火鍋控有福了！超人氣7-11超商火鍋湯底推薦，冬天宅在家就能吃鍋！)
📍台北市萬華區艋舺大道182號
📍台北市大同區民生西路234號
📍台北市中山區吉林路222號
📍台北市士林區承德路四段46號
📍台北市松山區民權東路五段17號
#台北薑母鴨推薦：侯薑母鴨
不加水的薑母鴨就在這！「侯薑母鴨」以純正紅標米酒為基底，接著加入爆香後的薑片熬入湯頭，不僅酒味濃厚，薑的辛辣味也相當足夠，而米血糕更是每桌必點，除了能吃到滿滿的麻油香，口感亦不會因為燉煮導致軟爛，是保有一定的厚實感，讓你吃完後仍意猶未盡！且不少網友回饋該店的份量十分充足，並提供經濟實惠的價格，非常推薦給小資上班族前來品嚐！
📍台北市士林區社正路11號
#台北薑母鴨推薦：帝王食補薑母鴨
「咱ㄟ人情味」是「帝王食補」最珍貴的獨家秘方！把顧客當作家人為理念，堅持使用上等食材，並遵循古法添加珍貴的複方藥材，接著放入飼養120天的紅面番鴨公、老薑及麻油一起熬煮，最後再以米酒引出藥材功效，料理出屬性平溫且油而不膩的養生料理。除此之外，店家亦提供許多獨家鍋料，像是帝王筒、起司角燒、鴨菲力等都是別處吃不到的好味道，熱愛吃薑母鴨的愛好者一定要來朝聖！(>>冬天就要大呼「鍋」癮！家樂福麻辣火鍋湯底推薦，辣中帶麻才爽快！)
📍台北市南港區忠孝東路七段633號
#台北薑母鴨推薦：989薑母鴨
「989薑母鴨」只使用天然食材和海鹽進行烹調，不僅呈現出健康且滋補的美味，還蘊含濃郁的藥材香氣，湯頭不會感到膩口或燥熱，僅需一碗便能驅散冬天的寒意，此外店家所提供的醬料更是不容小覷的隱形配角，將鴨胗、鴨心、鴨肝添上鹹香的豆腐乳沾醬，直接把美食昇華到另外一個層次，涮嘴的程度肯定讓你一口接一口停不下來！
📍台北市內湖區康樂街204-2號
