「一直掉髮怎麼辦？要吃什麼才能使頭髮長得快又茂密？」
嚴重掉髮是許多人深感困擾的事情，而落髮的原因不單單只是因為年齡漸長或是遺傳性基因的影響，更與日常中攝取的食物養分有很大的關聯性，同時也和生活作息及心理壓力息息相關，若想透過飲食來減緩頭髮脫落的速度，並再次促進髮絲的生長，便需要適量補充足夠的維他命及微量礦物質，REME旅覓盤點10大生髮必備的營養素，幫助你養好健康的頭皮環境，輕鬆恢復一頭烏黑茂密的髮量！(>>掉髮該吃什麼保健食品？解決脫髮問題並促進生髮的維他命保健食品推薦)
#掉髮原因：
掉髮問題不僅分為多種成因，更會因為男女荷爾蒙的影響及遺傳性基因而有所區別，雖然看似複雜多元，但也可以事先從日常生活作息、飲食習慣與清潔頭髮的方式來找出不正常脫髮的原因，以下列出經常導致嚴重落髮的要素：
- 週期性落髮：正常的掉髮循環週期可分為休止期及生長期，而當毛囊進入休止階段便會開始落髮，一般來說約有50至100根的髮量脫落，但也可能因為壓力狀況或是疾病而造成脫髮量的增加，讓頭髮看上去相對稀疏。
- 免疫系統失衡：多數人較不易察覺落髮情形與免疫系統相關，不過若本身有慢性病或自體免疫相關的疾病，如圓禿、紅斑性狼瘡等，甚至是打完疫苗或是染上流感都可能會導致大量掉髮。
- 基因與荷爾蒙的影響：荷爾蒙分泌異常其實是一種多基因遺傳疾病，常好發於男性的雄性禿便是因為雄性激素的影響，使髮際線後退形成M字禿或地中海型禿頭。而女性掉髮除了與產後、缺鐵貧血和更年期等雌激素變化有關以外，也同樣會因為遺傳、雄性荷爾蒙過量而有女性雄性禿的現象。(>>減緩孕期落髮危機！孕婦產後掉髮洗髮精推薦，養護頭皮同時有效養髮！)
- 人為外力：反覆地染燙髮不只會造成髮質受損，若頻繁且長時間接觸藥劑亦可能會影響毛囊的健康而無法正常生髮。另外，經常大力拉扯頭髮或不正確清潔也是造成掉髮的原因之一，因此須建立正確的洗髮步驟以維護頭皮環境。
- 頭皮皮膚疾病：常見的頭皮皮膚疾病包含脂漏性皮膚炎、乾癬及頭癬等，以上好發的原因不只與壓力有關，也可能是因為黴菌或氣候變化所致使的，再加上容易發癢而大力抓撓的關係更會刺激皮膚甚至產生傷口。
- 飲食不均衡：許多人都會因為飲食習慣導致養分不足，不只間接影響免疫力更與掉髮的成因息息相關，甚至會阻礙頭髮生長並影響髮質粗硬度，長期下來不僅變得毛躁易打結還很容易發生斷髮的情形。
#生髮必備的營養素：蛋白質
蛋白質是組成人體營養素的重要成分，並能夠轉換成頭髮中的「角蛋白」，若長期未能攝取足夠的量不只會導致髮量稀疏和髮質變細，嚴重時則可能會加劇脫髮問題，此情形亦經常於節食減肥或是素食者族群出現。
因此建議從日常生活中重新檢視蛋白質的攝取量，成人每日攝取1.5個手掌大小的豆魚肉蛋類，若是產婦則需依循醫生提供的量斟酌食用，而食物除了選擇葷食肉類，也很推薦大豆蛋白如豆漿、豆腐等，其中富含的礦物質亦有助於提升養髮的效果並重建頭皮環境。(>>徹底遠離禿頭問題！高人氣生髮精華液推薦，養髮最有感的頭皮保養液！)
#生髮必備的營養素：鐵
「鐵蛋白過少」不只會造成頭暈、經期延遲或偏頭痛的困擾，與頭髮的生長還有著密不可分的關係，更是許多女性常見的掉髮成因。想知道自己是否缺鐵時，可以從血液中的血色素、紅血球容積指數與鐵蛋白數值來判別，部分人在檢查中會發現血色素在正常值，但鐵蛋白卻遠遠不達標準，此時就意味著身體處於缺鐵的狀態，長期下來不單單會造成貧血、氣色不好及潛在的婦科問題，也是讓頭髮無法好好生長的關鍵之一。
缺鐵的原因有很多，比如平時喜歡喝茶、咖啡等習慣都容易造成鐵吸收不足，另外全素者或外食族群缺乏鐵質的機率更高，除了需補充保健品也建議開始注重飲食的均衡。
#生髮必備的營養素：鋅
鋅有助於蛋白質的合成及分化，在人體運轉機制中更是必要的營養素之一。缺鋅不只會影響皮膚、味覺與生殖機能，也會導致毛髮提早進入休止期，並出現頭髮生長緩慢、容易斷裂等情形。世界衛生組織曾統計全球有1/3的人缺鋅，可見補充鋅是多麼的重要！而脫髮相關研究中則顯示，雄性禿和圓形禿患者血液中的鋅濃度與一般人相比起來較低，但在定量補充鋅之後，發現掉髮問題明顯獲得改善，因此被視為生髮不可或缺的營養品。
容易缺鋅的族群包含素食者、不愛吃海鮮者、減肥者、營養不均者、孕婦、老人及腸胃功能不佳的人，不只涉及廣泛更是現代生活常出現的毛病。除了測量鐵蛋白含量之外，醫生還會優先從鋅的檢測指數來觀察掉髮的成因。
#生髮必備的營養素：生物素
屬於維生素B群之一的生物素是參與碳水、脂質及蛋白質代謝的重要養分，同時也被稱為維他命B7、維他命H及輔酶R，是代謝過程中最重要的營養素之一，並與皮膚、指甲、毛髮的生長有多重關聯性，既有益於增加髮絲的彈性，還能維持良好的髮質，同時製造足夠的角蛋白以供給頭髮，對於預防禿頭、大量脫髮及少年白等問題都有明顯的改善，若長期缺乏生物素則很可能是導致掉髮的主因。
事實上，生物素經常存在於多種食物中，加上人體腸道內的微生物會幫忙製造，因此若是有正常飲食習慣的族群通常不會有缺乏的情況出現，但是也能透過以下幾點來觀察自己是否需要額外補充生物素：
- 掉髮及頭皮屑量突然增加。
- 肌膚暗沉無光澤外，還容易發炎導致紅腫與過敏。
- 經常性感到疲勞無力及肌肉酸痛。
此外，如果屬於愛吃「生蛋白」的族群便要特別留意其中含有的「抗生物素」成分，建議減少攝取以免阻礙生物素吸收而加劇落髮問題。
#生髮必備的營養素：葉酸
雖然沒有相關研究直接顯示葉酸會影響落髮，但由於它是造血必要的營養素，因此在某些層面來說確實會影響到頭髮的生長。葉酸主要存在於葉菜類中，攝取渠道不難卻會受到吸收率的限制，且常在烹飪過程中流失。此外，孕婦族群無論是產前產後都會有葉酸不足的狀況，建議還是要依照情況適時補充。(>>打造茂密髮量！高人氣生髮洗髮精推薦，促進頭髮生長快速養回蓬鬆髮型)
#生髮必備的營養素：B群
前面提及的葉酸及生物素其實都屬於B群成員，而這兩種營養素除了會與頭髮的生長產生直接的關聯性外，其餘的維他命B群也跟人體細胞運作、神經系統及代謝功能息息相關，而以上功能亦對於生髮提供一定的幫助，甚至若嚴重缺乏其中一項，也會是導致頭皮無法正常長髮的原因之一。
就好比說能夠保持活力的「維生素B1」與「維生素B6」不單單可以改善精神狀態，還能避免產生憂鬱及焦慮的情緒，如此一來就會減少壓力型落髮的發生，或者是經常大力搔頭而刺激毛囊的外力傷害。另外，其中的「維生素B12」亦影響造血功能，並協助紅血球的發育以提供修復作用。綜合以上功用，皆與頭髮健康有著重要關聯，因此平時更要注重維他命B群的攝取。
#生髮必備的營養素：維生素C
維生素C與掉髮雖然沒有直接的關聯，但它不只可以幫助合成膠原蛋白來維持髮絲的健康，同時也有助於身體吸收鐵、鋅，因此維生素C仍是養髮過程中必補充的營養素！(>>預防感冒必備的保健品！屈臣氏維他命C發泡錠推薦，增加免疫力就靠它)
#生髮必備的營養素：維生素D
相關醫學研究中顯示，女性雄性禿及季節性落髮的患者所含有的維生素D偏低，證明頭髮能否健康發育與其有一定的關聯性。根據衛福部建議，成人每日應攝取1000-2000IU的維生素D，主要可以藉由照射陽光30分鐘以上及飲食來獲得，不過現代人大多喜愛待在室內活動，平時外出也習慣防曬並刻意躲太陽，再加上外食提供的營養素較不均衡，想要透過這些方式補足維他命D則相對困難，因此建議選擇定量服用保健食品會更有效率。
#生髮必備的營養素：維生素E
維生素E是天然的抗氧化劑且與維生素C作用相似，缺乏維他命E不會直接影響毛髮生長但會引起皮膚問題，嚴重時甚至會導致溶血性貧血。相關臨床研究中，有落髮困擾的族群在服用八個月的維生素E後，發現能夠幫助平衡頭皮的油水分泌，並透過強健毛囊基底以防止脫髮狀況再次發生。由於維生素E屬於脂溶性營養素，攝取過量恐怕會出現反效果，因此更要注意用量以免造成身體負擔。(>>不傷髮質的天然染髮劑！植萃護髮染髮劑推薦，植物成分不必擔心太刺激)
#生髮必備的營養素：硒
硒不僅是自然界中的一種礦物質，對於人體而言也是不可缺少的微量營養素，具有調解免疫系統、抗氧化及預防感染等功效，適量攝取亦有助於提升男、女性的生殖機能，而最重要的便是能夠抵抗自由基來防止落髮情形，透過保護頭皮健康來促進頭髮生長。如果想要補充硒的話，則可以食用巴西堅果、葵花籽及其餘堅果類，亦能從全穀類及魚肉海鮮等食品中獲取。
然而經相關研究顯示，一個人平均每日約攝取55微克的硒便已足夠供給身體運作，若再額外服用含硒的營養補充劑則有過量的問題，長期下來可能會誘發第二型糖尿病，因此建議在選擇保健食品時觀察硒的含量，以避免攝取過多造成反效果。
