「煸炒出食材原味更鮮香！台北石頭火鍋推薦」
熱氣蒸騰的火鍋不只能暖胃，豐富的食材選擇更是讓其成為聚餐時滿足不同人味蕾的安全牌餐點。而在眾多鍋物類型中，先快炒爆香再加入湯底熬煮的「石頭火鍋」更是專屬於台灣的獨特存在，就讓REME旅覓盤點人氣台北石頭火鍋推薦，既保留下傳統風味，又能隨著食材的搭配展現出不同的變化，層層堆疊的香氣入口後濃郁卻不膩口，帶你深入感受台味湯頭的迷人魅力！(>>人氣小酌據點！台中特色餐酒館推薦，浪漫約會、慶生都合適的質感氛圍酒吧)
＃台北石頭火鍋推薦：雅香石頭火鍋 西門總店
從1976年創立至今，西門町人氣老字號「雅香石頭火鍋」是不少台北人學生時期的共同回憶。招牌鍋底會先以魷魚、香菇、洋蔥和蒜苗一同爆炒激發出濃郁香氣，再加入豬骨與雞骨高湯滾煮，讓湯頭鹹香回甘又富有十足的層次感；而店內食材則是採自助拿取計價的方式，依不同的盤子顏色來進行收費，從肉片、海鮮、蔬菜到火鍋料皆品項齊全，配料區還有多種醬汁辛香料可以自行調配。若是想體驗最道地的台式火鍋文化，來到台北就一定別錯過這間老店！
📍10844臺北市萬華區成都路159號
＃台北石頭火鍋推薦：石石鍋創
藏身於松山區靜謐巷弄之間，把傳統石頭火鍋與個人小火鍋結合，「石石鍋創」採用國宴級「桂丁雞」慢火熬煮出的清湯底來搭配現炒底料。這裡的點餐以單人套餐為主，可以自行選擇不同的湯底與肉品、再結合菜盤和主食一同享用，也有涵蓋海陸等多種豪華好料的雙人套餐，和親友分食更划算！其中澱粉控千萬別錯過副餐選項之一的「月見雞絲雞油飯」，粒粒分明的米飯淋上雞油醬油，再淋上蔥花並打上一顆生雞蛋，與軟嫩多汁的雞肉絲一同攪拌入口，濃郁鮮香的滋味讓人吃過就難忘。(>>下午時段更優惠！台北飯店下午茶吃到飽推薦，饕客必吃星級酒店人氣buffet)
📍105臺北市松山區敦化北路155巷12號
＃台北石頭火鍋推薦：松江自助石頭火鍋城
擁有超過40年歷史，位於捷運行天宮站附近的「松江自助石頭火鍋城」店內明亮寬敞，傳統辦桌式的大圓桌、鐵椅也讓其相當適合作為多人聚餐的餐廳選擇。這裡的特色是先爆香蒜頭、乾魷魚、高麗菜等鍋體炒料來為湯底增鮮，再添入高湯來煮出濃郁卻不油膩的台式湯頭；所點的肉品也可以請店員在加湯前先分批大火快炒，下口前稍微涮煮一下即可激發出肉片原生的鮮美甘甜，再搭配店家自己炒製的獨門手工沙茶醬，絕對能讓人深刻感受到台式石頭火鍋的實力！
📍104臺北市中山區松江路315號1樓
＃台北石頭火鍋推薦：拌伴石頭火鍋
坐落於寧夏夜市攤位旁，「拌伴石頭火鍋」以香氣十足的爆炒鍋底加上大骨熬製的醇厚湯頭，食材被溫度所逼出的自然清甜與香氣完美融進湯汁之中，使整體火鍋的口感更富有層次。店內點餐的方式較為彈性，依據肉品主食與加點項目來進行計價，還有黑柿番茄、金目海鱸、船釣小卷等其他火鍋店較不常見的單品可以選擇；尤其推薦饕客必吃「蝦滑」，高蝦肉含量讓其吃起來鮮脆滑嫩又充滿濃濃海味，光是想像就令人食指大動！(>>麻辣控必吃正宗川味！台北自選麻辣燙推薦，香辣過癮還能客製化湯底、配料)
📍103臺北市大同區寧夏路23-3號1樓
＃台北石頭火鍋推薦：萬客什鍋
從台中起家，人氣連鎖石頭火鍋品牌「萬客什鍋」在台北也擁有多間分店，主打具濃厚香氣的層次感湯頭，在熱炒鍋底時還會加入麻油、蒜頭、醋等多種調料添香，單是鍋底就足以令人垂涎三尺！除了石頭爆炒鍋之外，店內還有多種獨具台灣風情的鍋底可以做選擇，從經典酒家菜「魷魚螺肉蒜」到溫養滋補的「養身藥膳」，就連冬天必備的「燒酒麻香」也點的到；自助吧更是有多種飲料、冰沙、冰淇淋可以自行取用，超高CP值難怪會成為不少人石頭火鍋的心中首選！
📍10491臺北市中山區長安東路二段81號
📍105臺北市松山區八德路四段217號
＃台北石頭火鍋推薦：旺角石頭火鍋
每到用餐時間便座無虛席，位於萬華街邊的「旺角石頭火鍋」以親民的價格和店家特製沙茶醬而聞名，在西門當地頗具人氣。這裡的鍋底使用麻油、黑醬油、蒜頭、洋蔥等材料下去爆炒，襯托出湯頭迷人的濃郁甘醇，肉片煸炒過後也依然能保留住口感而不會顯得過老，再沾上吃的到花生顆粒感的自製沙茶醬，讓香氣馬上充盈你的味蕾！店內的海鮮、肉品等也都相當肥美新鮮，具有一定的水準， 不愧是萬華不可錯過的在地火鍋代表。(>>千元有找超划算！高雄平價燒肉吃到飽推薦，超高CP值也能牛肉、海鮮暢吃)
📍108臺北市萬華區中華路一段74號
＃台北石頭火鍋推薦：石研室 爆炒石頭火鍋
將秘製醬料淋入鍋中快炒，「石研室爆炒石頭火鍋」把炒製後的食材倒入以大骨、在地生鮮蔬果所熬製的高湯，讓醬香與鑊氣揉合出濃郁帶勁的台式經典鍋底。除了常見的爆炒牛豬火鍋之外，這裡還吃的到帶有鳳梨酸甜滋味的「旺來金雞鍋」和鹹香涮嘴的「醬爆黃金蝦」，每份肉品皆分量十足且食材新鮮，大食量的饕客還可以選擇肉量加倍的多人套餐，豐富菜盤和配料鐵定能讓你一飽口福！
📍100臺北市中正區忠孝西路一段36號B1F 誠品北車
📍110臺北市信義區松智路17號B2
📍11568臺北市南港區經貿二路186號C棟3樓
