「素食魚油功效、禁忌一次看！全聯/家樂福亞麻仁油推薦」
亞麻仁油因為含有豐富的營養素，被視為素食族群補充Omega-3的理想選擇，也因此隨著永續飲食觀念而在健康食品與養生市場中逐漸走紅。由於製作過程通常採用低溫冷壓，讓亞麻仁油得以保留下更高的營養活性與細緻香氣，加上屬於植物性來源，讓其能夠兼顧營養價值和環保理念，就讓REME旅覓一次盤點亞麻仁油的功效、食用禁忌、該怎麼吃等特點，並整理全聯、家樂福亞麻仁油推薦，讓日常油品也能輕鬆攝取天然的純淨滋養！(>>高營養健康油品！全聯、好市多酪梨油推薦，高發煙點讓好處多多不輸橄欖油)
＃亞麻仁油是什麼？有什麼功效？
亞麻仁油又被稱為亞麻籽油，是由亞麻籽壓榨萃取而成，因其蘊含豐富的α-次亞麻油酸(α-linolenic acid, ALA)而被視為優秀的植物性Omega-3脂肪酸來源，也因此受到許多人的推崇。
而由於亞麻仁油所富含的ALA可經人體部分轉化為EPA和DHA，被不少人稱之為「植物界的魚油」；加上其含有植物性類雌激素「木酚素(Lignans)」，可以幫助調節體內荷爾蒙、緩解更年期症狀，也能夠協助改善便秘及腹瀉等消化問題，相當推薦女性做為食補營養攝取。
＃亞麻仁油有什麼缺點或禁忌嗎？
對於一般人來說，亞麻仁油在適量食用的情況下是相當安全的，但因為其油品特性及功效，使用時有以下幾點需要注意：
● 不耐高溫：高溫烹調會破壞其營養成分，所以應避免煎煮炒炸等烹調手法，以涼拌等方式進行料理。
● 易氧化，需注意保存：平時應存放於陰涼處，且開瓶後需冷藏、盡快食用，以避免保存不當而變質產生苦味或酸味。
● 注意用量：一般建議每日的補充量約1-2茶匙(約5-15 ml)即可，若過量攝取反而可能會導致腹瀉、脹氣等腸胃不適問題，也會讓所攝入的熱量過高。
● 抗凝血作用：因具備輕微抗凝血作用，若是未來1-2週內有規劃進行手術，或是本身有在服用抗凝血相關藥物者，建議食用前先向醫師進行諮詢。
● 荷爾蒙相關問題：若是本身具有前列腺病史、荷爾蒙相關疾病，或是懷孕、哺乳期間之婦女，建議食用前先依個人狀況與醫師諮詢討論，徵詢專業意見許可再行使用。(>>飲控嘴饞必備！全聯無調味堅果推薦，補充優質營養素還能提供飽足感)
＃亞麻仁油該怎麼吃？
1. 建議用量：每日約5-15毫升作為基礎保養，可以從5毫升開始逐漸增加，但每日需注意最多不超過30毫升。
2. 什麼時候吃比較好：若是直接飲用，建議選擇空腹或餐前，可以讓亞麻仁油更好的被吸收及作用。
3. 食用方式：除了直接飲用之外，也可以拌入沙拉、優格或燕麥，或是加入湯、粥品或菜餚中，但應避免經高溫加熱，以免影響功效。
＃全聯/家樂福亞麻仁油推薦：GoodSome 100%冷壓亞麻仁油 250ml/NT$219
義大利原罐原裝進口，「GoodSome 100%冷壓亞麻仁油」採用比利時新鮮無麩質亞麻仁籽以全程冷壓榨取技術萃取，再利用高科技物理除澀工法過濾去除掉亞麻仁的苦澀味，不只豐富營養成分被完整保留下來，更讓其油質更溫和順喉，就算生飲也好入口！高達50%以上的多元不飽和脂肪，讓每一滴油都新鮮純淨又充滿營養，加上金黃的色澤及柔和堅果香氣，絕對是亞麻仁油的入門首選！(>>全聯、家樂福無麩質醬油推薦！無添加黃豆及小麥，過敏也能享受的醇厚醬香)
＃全聯/家樂福亞麻仁油推薦：人良油坊 第一道初榨黃金亞麻仁油 100ml/NT$320
主打台灣在地壓榨，「人良油坊第一道初榨黃金亞麻仁油」精選高緯度栽種之加拿大進口黃金亞麻籽仁，以純重力低溫壓榨焙炒，不破壞種子內的營養之餘也不會加重種籽油可能會出現的苦味，保留下最多的營養素與淡雅香氣，直飲也能品嚐出伴隨著淺焙堅果氣息的青草蔬果香，加入果昔、優格中飲用也清爽不油膩，相當推薦素食者或是較少吃魚的族群、外食族及女性購入！
＃全聯/家樂福亞麻仁油推薦：德國小太陽 冷壓初榨亞麻仁油 250ml/NT$300
強調德國原裝新鮮直送，「德國小太陽冷壓初榨亞麻仁油」由150年豐富榨油經驗之老廠製作，選用無施用過農藥及化肥的環境友善耕作來源亞麻籽，並嚴守40 ˚C下冷壓製程，未經人工精製的第一道初榨亞麻仁油留存了亞麻籽獨有的濃郁果仁香氣，吃的到無加工的細緻清爽體驗！此外，採用了暗色玻璃的無菌填充密封外包裝，也能夠最大程度減少油品受光線影響的可能性，避免氧化讓保存更穩定。 (>>Dcard熱議必吃！全聯、家樂福冷凍水餃推薦，外皮Q彈內餡飽滿還會爆汁)
＃全聯/家樂福亞麻仁油推薦：義美生機 亞麻仁油 252ml/NT$199
有別於市售化學溶劑萃取之油品，「義美生機亞麻仁油」使用萃油率較低的傳統物理壓榨法，雖然出油率低、生產成本也更高，卻更完整的保留下營養，避免製油過程中原料的營養成分流失，也讓油脂列更不易產生對健康有害的物質。此外具有透明金黃的誘人色澤，入口清新卻帶有亞麻籽醇厚的堅果植物香氣，每10毫升更含有5克左右的豐富Omega-3，不論是涼拌、直飲或加入精力湯中飲用都能幫助調節日常生理機能，有效補充營養更安心！
